鑫湖景人家是一家讲究原生态、大自然的特色私房菜馆，以传播永安饮食文化和健康天然美食为核心宗旨，致力于用最简单的食材，造就最自然淳朴的美味。

刘西花是鑫湖景人家私房菜馆的总负责人，也是“鑫湖景人家”这一品牌的创始人。于2011年始，刘西花在厦门市海沧区阿罗海城市广场开了她的第一家餐馆——“湖景人家私房菜”，也就是鑫湖景人家的前身。在餐馆和品牌发展的过程中，刘西花以自己对饮食文化的感悟及对饮食市场的独特见解，一手包揽了店铺LOGO设计、菜单排版、店内布景等等事项；在菜谱设置中，不仅将永安原生态菜、永安风味小吃和自己独有的家族饮食文化相结合，还引进了大金湖有机鱼一鱼多吃系列，用健康饮食为品牌加分。

经历了四年时间的摸索与磨练，其中三年内不间断地注册、更新品牌，让她终于找准了定位，打造出自己的独立品牌——鑫湖景人家。

以竹子为主元素的手工芋包、米冻、小笋等永安风味小吃；以刘氏麻辣系列为引子的刘氏麻辣面、四川泡菜、麻辣牛肉丝、开胃萝卜片等爽口凉菜；和以大金湖有机鱼为主材料的一鱼多吃系列……构成了鑫湖景人家菜品的丰富层次。正因为这种厚重的地方特色、多元化的选择搭配、绿色健康的饮食、以及亲民的价格，为鑫湖景人家树立了良好的口碑，得到了海沧区、以及各地顾客的一致认可。

从“湖景人家私房菜”到“鑫湖景人家”，再到现在鑫湖景人家已经发展了两年多，刘西花依然锲而不舍地对品牌进行升级、改造，走出了自己的一条崇尚原生态的道路。现已由海峡导报社授权了无空间超市联盟商家特约加盟店，并在海沧开了一家新的分店。

饮食文化流淌在中华上下五千年的历史血脉当中，而当我们将饮食文化与艺术文化相结合，又会碰撞出更奇妙的滋味。文雅的竹灯、柔和的灯光，衬着白墙上别致的墙绘与诗词……在这样一个场所里品尝蕴含原生态特色的美味佳肴，自然能够在繁忙的都市生活中寻到一处落脚点、得到身心上的全面放松。

本次采访到:  

鑫湖景人家总负责、品牌创始人  刘西花

海沧区工商联（商会）餐饮文化协会会长  林秋红

制片人：张雄 监制：陈家心 策划：谢培辉  编导：吴艺燕 主持人：喜子 摄像：郑英杰 后期：郑英杰 统筹：吴艺燕