钟正兴 1971年生于 福建武平七坊村，武平老家风餐饮服务有限公司董事长，福建客来尚品贸易有限公司董事长，厦门客来尚菜餐饮服务有限公司董事长兼总经理；长期感念于家乡人民的厚爱，感慨于家乡精美小吃，苦于家乡的小吃只能在家乡才能品尝，且传统的小吃店旧模式以及狭小、食品安全不保证的店铺旧形象，故立志于致力打造安全、营养、口味传统地道的特色美食，遂于2015年1月易弦改业，和志同道合的几个友人众筹创办了武平老家风餐饮服务有限公司。为保证食品安全，还创办了自己的食品加工基地。

为了传承和发扬武平客家美食， 2016年9月由老家风公司投资并发起众筹创办了厦门客来尚菜餐饮服务有限公司。公司战略计划是把客来尚菜开向整个福建省，让客来尚菜成为客家菜的品牌代表在福建甚至全国遍地开花，让客家菜成为众人称道的知名美食。

 其志也坚，其毅更不可摧。任重而道远，但钟正兴带领的客来尚菜会不忘初心，继续努力致力于客家美食和文化的传承和发扬，因为有文化的美食才是有灵魂的，才能得到最好的传承！

本次采访到：

厦门客来尚菜餐饮服务有限公司董事长兼总经理 钟正兴

制片人：张雄 监制：陈家心 策划：谢培辉 编导：爱兰 主持人：爱兰 摄像：林光淼 后期：林光淼 统筹：爱兰